Akademik Bilgi & Vaka İncelemeleri
Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi & Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile ortaklaşa hazırlanan, “Gastronomi – “Yeme-İçme Perakendesi” odaklı hazırlanan sertifika programında akademik bilginin yanı sıra, vaka incelemeleri ile profesyonel iş tecrübesinin aktarılması hedefleniyor.
Merkez, gastronomi sektörüne özel tasarlanmış bu sertifika programı ile rekabetçi pozisyonlarını koruyan şirketlerde çalışan profesyonellerin beceri ve bilgilerinin geliştirilmesine katkıda bulunuyor.
Bilgi ve tecrübe paylaşımı ile birlikte eşi bulunmaz networking imkanı da sağlıyor.
Farklı Konularla Zenginleştirilmiş İçerik
Hem akademik dünyadan hem de sektör profesyonellerinden oluşan güçlü eğitmen kadrosu ile program 5 modülden oluşuyor.
Özellikle son yıllarda lokomotif sektörlerden olan gastronomi dalına ilişkin program yatırımcıları, sektör profesyonellerini lokasyon seçiminden bütçe yönetimine, büyüme kanallarından markalaşmaya, tasarım ve konsept geliştirmeden operasyona kadar bir çok farklı konu ele alınıyor.
Yatırımcı ve profesyonellerin karlı işletmelere sahip olması birçok sektör örnek uygulamaları inceleniyor.
GastroRetail / Yeme - İçme Perakendesi ve Yönetimi Sertifika Programı
Tarihler: 25 Kasım 2026 – 18 Mart 2027
Ders Saatleri: 09.00 – 17.00
Süre: 5 Ay – 10 Gün
Yer: HAN Spaces Piyalepaşa
Kayıt olmak için: https://digitalnetworkalkas.com/event/ozu-aa-pgm-gastrotetail-yeme-icme-perakendesi-ve-yonetimi-sertifika-programi-hibrit
Geçmiş programdan örnek görselleri burada bulabilirsiniz.
